Nada sem ti tem sabor!

Nada marca tanto e forja tanto paladar!

Nada contém em si tanta vida! Uns Oceanos simplesmente!

Nada é mais veio d’água do que tu, oh Sal!

Colherte nas Salinas das Margaridas,

E provar-te no melhor prato, com gosto,

Com um sabor que nos torna atônitos,

Paladar glândula in essência!

Delírio inebriante de gozo, à língua!

Até mesmo dum touro, que te goza,

Nas estribeiras das cocheiras!

Matéria prima para as melhores iguarias,

Forjadora de inteligências,

Qual da Orca, qual matilha ao sal marinho!

Autor: Eduardo Gomes
Data: 30/04/2005